Forma de Preparar
| TIPO DE TÉ | TÉ VERDE |
| CANTIDAD | 2 gr por taza |
| CAFEÍNA | 15-20 mgr por taza |
| TEMPERATURA DE AGUA | 80 - 82 c |
| TIEMPO DE INFUSIÓN | 1 - 2 min |
El té verde es un té que no tiene el proceso de oxidación. Es el resultado de una especial preparación para evitar el acto natural del proceso de oxidación
Hay dos maneras de producir el té verde
Las hojas recién cortadas y cosechadas, son tostadas en calor en un recipiente, en una temperatura a 100 grados C.
Las hojas son inmediatamente metidas a un proceso de vapor en unos tanques, donde detienen el proceso de oxidación. Las hojas se vuelven suaves y fáciles de enrollar a mano, luego las ponen a secar.
Este proceso los repiten varias veces, hasta que el último secado las hojas son dividas en varias categorías, diferentes calidades, de ahí varían las diferencias entre los té verdes, depende de color, apariencia y fragancia.
El Té verde molido es conocido como MATCHA, y es el té que es utilizado en las ceremonias de té japonesas. Después de haber sido secado, el té tiene un proceso donde son molidas las hojas hasta conseguir un polvo tipo "talco" que es llamado la matcha.
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